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目次：青铜：冰箱的温度应该调几度996传奇手游盒子安卓版下载？白银：食物应该在冰箱里面若何摆放？黄金→钻石：怎么存放食物更新颖？星耀：哪些食物不合适放冰箱？王者：科学解冻食物，霎时恢复甘旨

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【写在前面的话】

反频频复的疫情，突如其来的隔离，都让我们意识到，宅家的日子里，唯有WiFi和冰箱不成或缺！

以至比起WiFi，我的冰箱更为重要，究竟结果那些日子，你就是有WiFi，有钱，也订不到外卖，更多的仍是寄希望于本身做饭。而我们的饭菜品种、把戏多不多，丰富与否，能不克不及在抖音、伴侣圈获得赞誉，更取决于我们的冰箱能存放几的食物。

但是各人可能也发现了，我们对冰箱的曲解不是一般的大，良多人只是简单的把冰箱当成贮藏柜罢了，所有的肉蛋鱼虾菜都塞了进去，等再拿出来的时候，会发现，蔬菜蔫了，鱼腥了，肉黏了，蛋坏了……明明说好的保鲜，为什么都失灵了？

▲大部门人的冰箱就是如许塞满食物的杂物柜吧？我再问一次，你那么放实的没问题？你确定那些食物就是那么放进来就ok？

良多人，可能心里在嘀咕，最多上图看着乱一点嘛，我能够买点收纳盒，拾掇一下。

确实，网上教各人若何收纳冰箱的文章，良多，但根本都是买一些标致的收纳盒，把那堆工具摆放的更整齐、更美妙一些罢了，但是一些核心的问题仍是没有处理：

1、蔬菜应该怎么放才气连结最长时间的新颖？并且应该放哪里？

2、冰箱门上实的就是只能放饮料么？

3、舍不得倒掉的剩菜，若何存放才气包管更大程度的甘旨和平安？

4、冰箱里面的食物实的都应该放在冰箱里么？

……

诸如斯类，那些问题，才是冰箱收纳的关键，它决定着若何将我们的冰箱的成效发掘到100%！

如今，让我们从头进修认识我们的冰箱吧，那个过程会让你一级级的更领会我们的冰箱，也更合理的利用它。

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【青铜：冰箱的温度应该调几度？】

大部门人关于冰箱的利用，都停留在：搬进来，摆放好，通电，起头塞工具那个层面上。所有设置都是默认，以至说不出，冰箱到底应该调几度才好。

我们都晓得冰箱之所以能保鲜是因为低温能按捺微生物活性，从而制止食物腐朽。但是问题是，多低的温度，才算可以制止食物腐朽的“有效低温”？

大部门细菌在5-60℃繁殖，所以：

4℃以下才是冰箱冷藏室的保举温度，而冷冻室保举调到-18℃摆布。

▲意外不晓得，我家冰箱实测温度：6.4℃，明显偏高。并且平常翻开次数、翻开时间城市影响内部温度。

▲如今的冰箱大大都是触摸屏，能够通过屏幕来调理温度到建议温度。

那里在和各人分享一个小笑话~

一骚年冬天去哈尔滨，中午吃饭说要喝啤酒，办事员问：常温的仍是冰镇的？骚年说：那大寒天喝冰镇的不是傻么？办事员说：冰镇的四度，常温的零下三十度。

差别的季节，对冰箱的温度也是有影响的。但是很反常识的是：

冬天要调得更冷，炎天得调得更暖。

炎天还算好理解，为了到达设定的低温，压缩机得不断运转，缩短冰箱利用寿命，还耗电增加，倒不如将电冰箱内的温度恰当调高，既不影响食物的短期保鲜贮存，又可省电，可谓一箭双雕。那为什么冬天还得把温度降低 ？那是因为，冰箱的冷藏跟冷冻共用一套系统。冬天室温低，当设定温度跟室温相差不大，压缩机就起头犯懒歇工，冷藏是很容易抵达设定的温度，但很可能会招致冰箱开机时间太短从而招致下层的冷冻室温度不敷低。所以，旋钮的准确调法是：

春秋调到4度，炎天调到1到3度，冬天调到4到6度。

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【白银：食物应该在冰箱里面若何摆放？】

食物在冰箱里面的存放，并非买几个都雅的收纳盒就算完事了，而是要阐发，到底应该怎么放？放哪里？究竟结果我家冰箱那么大，足足618L的空间！

关于冰箱的温度，我们适才领会到若何调控到适宜的温度了，但是各人可能仍是会忽略一个很重要的常识点：冰箱内部的温度散布其实不平均！

现实上，，按照造冷原理，下比上冷，内比外冷，那就构成了差别温度区，合适囤差别食材。

分区存放，不单单是为了更好天时用冰箱资本，还能制止穿插传染。想想看，我们的垃圾都起头分类了，你每天要吃的工具还在冰箱里混为一堆。

1、冰箱门

▲冰箱门是最为频繁开关的处所，温度相对更高，并且也便利食物拿取，合适放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食物，好比开封后的饮料、调味品等。

▲若是是碳酸饮料，能够拧紧盖子倒置过来存放，如许气体能够保留的多一点，下一次喝口感仍然还不错。不外那也是暂时的，碳酸饮料仍是建议一次喝完，所以我都是买那种易拉罐的，正好一次的量。

2、上层靠外

▲上层温度要比下层稍高，合适放置容易保留的工具，好比酱料、芝士，或者其他间接入口的熟食、酸奶、甜点等。

▲尤其是熟食类，更好不要冷冻，会影响口感，还有酸奶也是，里面的水分结冰后，就没有了那种顺滑的口感了，所以那些食物要制止温渡过低。

3、上层靠里

▲冰箱靠里处的温度比靠门处低，合适放置不怕冻或者就需要冷一点的食物，包罗豆浆、盒拆牛奶等需要低温保留的食物，并且我们日常的剩饭菜也更好放在靠里面。

▲需要留意，剩菜剩饭不要就间接把碗盘放进去，更好要用保鲜盒拆好，最次也要保鲜膜封好，制止穿插污染和串味。

4、下层靠外

▲大部门如今的冰箱都有一个零丁的抽屉是零度保鲜功用，合适放各类绿叶蔬菜和生果。

▲若是没有也不怕，冰箱下层靠外的处所，远离冰箱内壁，合适放蔬菜，能够避免蔬果被冻伤。

▲但是因为开门频繁，很容易招致蔬果失水，所以若是没有抽屉，就更好能够本身配一个收纳盒。

5、下层靠外

▲那里是冰箱冷藏室中最冷的处所，所以合适放没有烹饪、需要低温保留的食物，如筹办24小时之内食用的冷鲜鱼、肉等，或者容易变量的豆腐、鲜奶等。

▲因为那里存放生食较多，必然要放在保鲜盒里。

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【黄金→钻石：怎么存放食物更新颖？】

为什么买冰箱？当然是为了在有限的前提下，吃的更新颖。

我不晓得菜市场早晨的菜顶花带刺、水灵灵么？社畜996有资格谈新颖么？

我不晓得天天买菜买肉，更好么？单独大城市打拼、住在市郊、比来的菜市场、超市都要开车15分钟的人有前提那么吃么？

所认为了更新颖的食物，为了更安康的生活，我们只能在一周买一次菜，一次买够一周菜的前提下，做好存下班做，以包管每天都有新颖菜吃。

划重点：那部门是进修重点！内容又多又杂又重要！建议先保藏好，渐渐进修哦！

那里我们先明白一个概念：冰箱里是通过冷空气轮回降温的，若是食物存放过于密集，会影响冷空气活动。同样若是食物包拆太厚，也会降低冷却效果。那两个短处，不只会招致食物不敷新颖，还会形成冰箱能耗加大，费电费钱！

我们之前已经学会了若何通过摆放食物来到达保鲜的目标，接下来我们要进修详细到每类食物的保留办法。

1、蔬菜

说到冰箱保鲜，良多人的第一反响都是对蔬菜保鲜。

确实，每次冰箱存放食物，最难伺候的就是绿叶菜，含水量太高容易烂，水太少会蔫，若是放的太靠里，碰着冰箱内壁，还容易被冻伤、冻烂。

▲良多蔬菜其实不合适放在冰箱里，很容易冻伤。而冻伤后的蔬菜，不只败北加速，根本口感尽失。

处理法子有两种：

第一：不洗派。

▲把买到的蔬菜先简单分拣，去除腐朽部门，不要洗！吃之前再洗。然后用能吸水的纸包裹（好比厨房纸、牛皮纸），既维持了必然的空气湿度，也能够吸收多余的水分。

第二：清洗派。

▲能够将蔬菜分拣后用清水略微清洗蔬菜上面的土壤。但是需要留意的是，清洗蔬菜时尽量不要过火清洗蔬菜的茎叶，不然蔬菜很容易变量腐坏的，略微用清水清洗清洁即可。洗清洁后需要彻底晾干，然后再用厨房纸包裹后放入冰箱。

▲留意，蔬菜尽可能放在冰箱保鲜抽屉层，或者收纳盒或者收纳袋里，尽量靠外，不要被其他工具压到，也不要触碰着冰箱内壁。

▲若是没有保鲜层或者收纳盒，我们也能够将容易失水的蔬菜用保鲜膜包好，然后放进冰箱中。

但是用保鲜膜包裹的蔬菜，有一个短处就是，蔬菜挥发出来的水分离不进来，就会加速蔬菜的腐朽变量。所以建议各人经常看看保鲜膜里是不是有水蒸气，有的话就要拆开通风一下。

颠末如许的处置，本来只能放两天的绿叶菜，差不多最多能够保留一周，那已经极大的便利了我们那些社畜了。不外仍是提醒各人，就算用上面的办法保留蔬菜，也尽量建议在一周内吃完。

可是若是其实前提有限，又想每天都有蔬菜吃，该怎么办呢？那么就需要祭出我们的大招：

汆烫冷冻保鲜法

▲将蔬菜洗净切好后，用滚水烫半分钟，那时候蔬菜仍是半熟形态，但已经灭菌灭酶，并且营养成分也被更大程度的保留了下来。

▲沥干水份后，再分拆进密封容器中，放入冷冻室，如许能够贮存很久，尤其合适西兰花、西葫芦、青豆、菜花等那类蔬菜瓜果。

留意，汆烫时间不要太长，避免避免蔬菜过熟，变黄、变老。如许下次拿出来炒的时候，正好加热到恰当温度，更大程度连结更佳口感。

2、生果

▲先把生果分拣好，挑出烂的，其他的根据成熟，未成熟别离分类。成熟的生果用保鲜袋封好，放入冰箱，隔几天拿出来透个气。

▲需要留意的是：成熟的苹果和香蕉能释放良多乙烯气体，是生果的天然催熟剂。所以建议成熟的苹果或者香蕉留一两个和其他未成熟的放在一个袋子里，如许等成熟的那一袋子吃完，马上就又有新的成熟生果能够吃啦，一点都不浪费。

▲切记：生果和蔬菜必然要分隔存放，否则会加速蔬菜的腐坏。

▲一般我们日常平凡做饭，尤其是独身狗，总会有切开的半个食物，尤其是洋葱、柠檬等那些有刺激气息或者就是要食用其刺激味道的，若是敞开放在冰箱里，一来容易招致窜味，二来味道也容易逐步流失。那么除了保鲜膜以外，还给各人安利一个神器！硅胶保鲜盖，密封性比保鲜膜好太多了！

3、鸡蛋

▲鸡蛋属于至少能够保留一周的食物，但是也要留意保留办法。若是是整盒购置的鸡蛋，尽量保留原包拆盒，或者放入收纳盒，与其他食物离隔。因为鸡蛋自己外壳容易照顾细菌，更好不要裸放。但是万万不要因而就把鸡蛋清洗了，固然能除菌，但与此同时，也去掉了鸡蛋外表的庇护膜，让它更容易变量了，得失相当。

▲因为大头端是鸡蛋的气室，所以放置时大头朝上放，能够更好的保鲜，最多能保留8周（但更好在一个月内吃完）。

▲若是是散称的鸡蛋，我更喜好放在独立的蛋盒里。如许制止磕碰，也制止和其他食物穿插污染。

▲不外比来动手了那种能够主动滚开的鸡蛋收纳盒，益处是每次取一个，变主动滚下来一个，如许就算叠加良多层，也不需要来回倒腾了。并且差别时间买的鸡蛋，还能够根据先后挨次吃。

4、豆腐

日常平凡买菜，总要买块豆腐来烧，豆腐富含卵白量、钙量，营养非常丰硕，并且小葱拌豆腐，什锦烧豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐……每一道都很好吃。在歪果仁眼里，豆腐就是中国的伟大创造。但是豆成品最容易变量，一般都是当天买来当天吃，不经放。

▲买回来的豆腐，若是在一两天内吃，那么买回后立即放在冰箱下层最靠近内壁的位置，停止低温保留。

▲将豆腐泡在清水中，能够放少许盐，每天勤换水，如许能够耽误豆腐保鲜期，在炎天起码存放两天时间，冬天起码能够放三四天时间，但是仍是建议尽快食用。

▲若是买的豆腐太多了，除了鲜豆腐以外，还能够将其煎熟或者煮熟，以至能够做成冻豆腐，不只变更了口味，也可保留更长时间。

5、奶成品

做为最简单，最间接，也更好的卵白量及钙量来源，我们在日常生活中绝对不克不及分开奶成品，以至如今提出的标语是”末身不竭奶“！

但是做过尝试的同窗们都晓得，奶成品是更好的细菌培育皿，营养丰硕，各类菌株繁衍起来不要太快哟，所以若何保留奶成品，长短常重点的部门。

1、鲜奶

▲巴氏奶未开封的话，在0摄氏度至4摄氏度之间可保留48小时，一旦开封，建议立即喝完，不要再放了。

2、盒拆奶

超高温奶在常温下至少可保留1个月，最多不超越6个月，所以没需要放冰箱。

▲那里也有写哦。

3、奶粉

留意：开袋后的奶粉存放于冰箱中其实不能包管奶粉稳定量，以至会加速奶粉的变量！

因为奶粉极易吸潮，所以在冰箱中保留的话，很容易受潮、结块，影响饮用效果，进而变量。

准确的存放办法应该是：奶粉开袋后应把口扎紧，放置在室内通风、枯燥、阳光照射不到的处所保留。

▲那种启齿夹，比以前那种一字型的密封夹要更便利用一些，尤其是对粉末状食物，更便利。

4、黄油

黄油底子不成能一次用完，所以用之前，建议就先将黄油分红小块，别离用密封袋或锡箔纸包裹好，再放入密封盒，收入冰箱冷冻室。

▲密封好的黄油能够冷藏2周，冷冻一般能够保留5-6个月。

5、动物淡奶油

没开封的淡奶油一般能够在0-25度常温保留，但是一旦开封，就要冷藏保留，但是切记不克不及不克不及冷冻！因为如许会使淡奶油呈现油水别离的现象，利用时就会无法打发。

▲准确做法是将开封后的淡奶油盒子里的空气排空，再将启齿处擦拭清洁，用少许锡纸笼盖启齿处，向内折几层，再用长尾夹夹住，冷藏保留，并尽快在一周内用完。所以，若是家用，更好就买200ml的淡奶油最不浪费。

6、马苏里拉奶酪

马苏里拉奶酪是日常最常用的奶酪了，若是需要持久保留，用密封袋或密封盒拆好，放到-18℃摆布的冷冻室。

▲利用前提早1-2小时从冰箱取出，奶酪就能够恢复弹性。

6、面包

日常平凡经常为了凑活动，撸好多面包。但是面包放进冰箱冷藏室里面，过两天再拿出来的时候，都变的干瘦，没有一起头的口感，并且就如许还都无法保留太长的时间。

那里介绍面包冷冻法来更大程度的保鲜！

▲将大袋的面包分红多份一次性的量，若是是吐司那种，更好先切片。

▲然后别离用保鲜袋保留起来，放进冰箱的冷冻室里面。

▲含有鸡蛋、糖、黄油成分的面包，更合适冷冻保留，因为它们能够延缓面包变干，还能让老化的面包显得不那么难吃。

那么冻得硬邦邦的面包怎么吃呢？

▲吃的时候天然解冻即可，或者放入微波炉、烤箱中加热，吃起来味道很好哦！

▲法棍、贝果等在烤之前喷点水雾，烤出来的面包会愈加潮湿好吃哦。

留意事项：

1、尽量在面包还新颖的时候就冷冻，如许才气锁住甘旨。

2、固然冷冻后能够保留3-4周，但是前2周是更佳赏味期，所以仍是尽快食用完更好。

3、按保举囤货挨次来摆列：软欧、吐司＞贝果、硬欧＞法棍、可颂。

7、肉类

肉类的存放，按照我们差别的食用要求，要分三个阶段。

第一、今天就要吃的肉，能够包在保鲜袋或者保鲜盒中放在零度保鲜或者变温室。

▲更好筹办好一个区域专门来存放肉类食物，与其他食物分隔，制止互相传染。

第二、短期内如近三四天内要吃的肉，尤其是当配菜的肉丝、肉末，能够加生抽、糖、白胡椒粉简单调味后炒至断生，再冷藏，比间接生肉进冰箱更平安，也能在连结美味的同时放更长的时间。

▲那种办法出格合适厨房新手或者社畜，回家后拿出来配菜，抓起就能用，做饭时间短，且不会手忙脚乱。

第三、短期内不吃需要贮存起来的肉，能够间接接纳速冻形式，如许制止腐坏或者营养流失，需要食用时，我们能够将速冻的肉类在放到冷藏区，放上一夜后，肉类会天然渐渐解冻，如许可以尽量保留的肉类的原汁原味。

切记，不要屡次频频速冻、解冻肉类，如许会使肉类的味道变差，营养流失。

▲筹算持久囤的肉，能够分拆成小份密封，锤扁后冷冻。

如许放有两个益处：第一，冻得快，解冻也快；第二，节省空间，便利堆叠。

▲如今良多商超和生鲜平台卖的冷鲜肉，不断在0℃～4℃下低温排酸，就不合适再冷冻了，会招致肉量收缩，建议冷藏并在3天内吃完。

8、海鲜

说实话，海鲜海鲜，就是要吃新颖，死了的海鲜不只营养价值大打折扣，有的以至会产生毒素，不宜再食用，所以尽量仍是吃几买几。

1、海水鱼

▲做为生活在北方的我，大大都海水鱼到了我手里的时候，已经是冷冻的多，那么及时放人冰箱冷冻就好，但是一旦解冻后，就不要再放到冷冻室了，因为解冻的过程中细菌已经起头繁殖了。

2、鲜鱼

买到的新颖鱼，去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干，再分红一次吃的量，用保鲜袋或锡纸别离拆好，避免腥味的扩散，放入冰箱冷冻室保留。

▲冷冻鱼盒的益处就是可以包管鱼的顺滑和完好。

3、虾

我们买来的冻虾，会发现一斤虾，半斤水，好多人会骂市侩，其实是因为那是一种很好的保留虾的办法哦。如许保留好的虾，几乎和活虾的口感相差无异。

▲用水将虾洗净放入容器中，倒满水，连容器放入冷冻室，冻结成块后将盆拿出，放置一会儿后再将冻结的虾块倒出，再用保鲜袋密封，然后放入冰箱冷冻保留。

9、速冻食物

过年+疫情那段时间，各人都囤了良多速冻食物吧？

能一次吃完当然好，但是一些量贩拆的饺子、汤圆、包子、点心之类，开封后一次吃不完，各人是不是都是往冷冻室一丢完事？

▲但是比及下次拿出来的时候才发现，食物就算再次加热后，也会丧失宣腾腾的觉得啊？

所以，那里和各人重温一下一个初中化学的常识点：升华。即便冷冻形态下，水分仍然能够从固态冰间接升华为气态，让食物渐渐变干，加速氧化。

别的，良多伴侣是不是买回馒头那些主食，吃不完也往冷藏室一放呢？

那也是大错特错！

冷藏室的温度，我们前面说了，大要在4℃摆布，几乎是淀粉老化的完美温度。啥意思呢？就是你的面包、馒头会变得又干又硬，专业术语也叫”淀粉回生“。因而像包子、馒头、面包那种淀粉类主食，都要冷冻！不克不及冷藏！

▲留意，所有冷冻的含淀粉类食物，密封！密封！密封！！！

10、酒、饮料1、碳酸类饮料

强烈建议：碳酸类饮料能买最小包拆的就买最小包拆！！一口气喝完！！不要剩！

好比我如今就只喝易拉罐拆的可乐，完全没有需要保留的问题。

▲但是若是是1.25L以上的大瓶，喝不完的话，能够拧紧瓶盖，倒置过来，用饮料封住瓶口，如许根绝了气体泄露，下次再喝的时候，气仍是足的，但是也建议最多分两次喝完。

2、果汁

含有防腐剂的果汁，固然不会很快变量，但是一旦开封后，风味会逐步丧失，并且不管什么饮料，一旦混有唾液，都很容易加速变量，所以尽可能短时间内饮用完毕。

▲没喝完的果汁能够在冷藏室放2-3天，还连结口味稳定，但是时间越长，味道会变越差。

3、啤酒

啤酒也属于一旦翻开后，就应该一口气喝完，是无法长久保留的。

开封过的啤酒若是放置过久，品量会变差，味道会变淡，但是苦味和涩味会更多，以至会有一些酵母臭味，影响入口的觉得。

所以完全不建议开封后的啤酒保留，若是剩下了，不如拿去做了啤酒鸡吃，也好过本身喝了。

4、红酒

大要就算不喝酒的人，也晓得开封后的红酒，若是没有喝完，是需要改换一个新的软木塞再塞回酒瓶，然后放会冰箱冷藏的。

但是如今更流行的做法是用抽实空泵把红酒瓶里的空气抽出来，使红酒内处于实空形态，以到达红酒保鲜贮存的效果。

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▲共同实空泵抽掉酒瓶里面的空气，配套的酒塞还有日期标识，提醒我们尽快饮用。

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【星耀：哪些食物不合适放冰箱？】

良多人都觉得冰箱就是保鲜箱，食物只要扔进去，就会被保留的好好的。但是现实上，有一些食物，生成就跟它八字不合，不放进去好好的，一放进去，反而整小我都欠好了。

1、蔬菜中：1、冷敏性蔬果

黄瓜、西红柿、青椒、西葫芦、茄子、辣椒、红薯等，以及热带、亚热带的生果，包罗香蕉、荔枝、芒果等属于冷敏型果蔬，它们在低温下会遭到危险，失去本来风味、外表凹凸不服，发黑，有黑斑，并且从冰箱里取出来后不久容易腐朽。

▲冷敏性蔬果合适放在阴凉通风的处所，常温保留就能够了，记得热带生果不怕热，就怕冷。

但是做为一个北方人，冬天也要吃西红柿鸡蛋面的。可是冬天的西红柿都是反季大棚的，徒有其表，完全没有西红柿味儿，怎么破？

▲很简单，在八月底西红柿大量上市的时候，间接将西红柿冻起来。吃的时候间接拿出来，无需完全解冻，略微回暖一下，间接就能够切碎做西红柿酱了，完满是炎天的味道哦！

2、根茎类蔬果

土豆、芋头、地瓜、莲藕、牛蒡等蔬菜，若是放在冰箱中保留，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔嫩，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐朽。并且那些食材低温下会把本身的淀粉合成成糖分，吃起来有一种砂砾的觉得，影响口感。

▲更好是将那些蔬菜放在干爽的纸箱里，然后放在阴凉背光的处所保留会更好。

3、辛香类蔬菜

洋葱、大葱、大蒜等那些蔬菜，味道浓郁，放在冰箱容易窜味，也容易丧失本身的香味。

▲放在阴凉通风处即可。好比北方会在八九月份晾晒大葱，足够一个冬天食用呢。

2、甜品类1、巧克力

气候逐步热了，良多人怕巧克力在室温下融化，也将其放进冰箱。然而，巧克力进入冰箱后，很容易发作脂肪结晶，从而析出白霜在巧克力外表，那让巧克力的口感不再细腻平均，入口丝滑。

▲巧克力更合适放在十几二十度的室温下，完全没需要放进冰箱。

2、饼干

松脆的饼干香酥可口，可是吃不完，无论是放在室温下仍是放在冰箱冷藏室，城市变潮，不再酥脆。

▲准确贮存体例是：把饼干封口，再放在密封盒中常温保留。

那么若是已经湿潮的饼干，若何恢复松脆呢？

▲把受潮发软的饼干摊开放在盘子里，间接放进冰箱的冷冻室，24小时候拿出，你会发现，饼干又恢复了松脆，操纵的就是我们上面说过的水的升华原理。

3、果脯、果酱

一些高油高盐高糖的食物，好比果脯、果酱等，自己渗入压很大，细菌没法子在里面繁衍，也不需要放进冰箱。

▲留意取果酱的时候每次都用一个枯燥的清洁的勺子，尽量不要沾水，如许即便常温下保留也不会变量。

3、中药材

如今全民”保温杯里泡枸杞“，就算不泡，煮肉也总要放一些调味，或者女孩子要泡些玫瑰、黄芪，而那些中药材都不宜放在冰箱里，不只容易受潮、发霉，毁坏药材药性，也容易被食物的味道污染，窜味。

▲药材能够存放在密封罐内常温阴凉处保留。

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【王者：科学解冻食物，霎时恢复甘旨】

放在冰箱冷冻室的食物，到能烹饪之间，还隔着一步：解冻。

若是问你，若何解冻？大要良多人会说，那不就是把食物从冷冻柜拿出来放着就好了么？

错！大错特错！！最最最危险的解冻体例，就是室温解冻。

因为20-50℃是细菌最活泼的温度区间，室温解冻的过程中，加速招致细菌繁衍，还可能产生毒素。我们辛辛苦苦保留下来的食物，到头来反而酿成了毒物！

因而，我们在那里保举3种平安解冻办法：

1、迟缓解冻法

晚上把冷冻肉放进冷藏室，第二天一早即可用。那种体例最慢，但能更大限度连结肉的口感，并且营养丧失起码。但是缺点是不合适临时起意要做肉菜的情况，因为需要提早方案，所以更合适日常做饭解冻。

一些很贵的牛排、五花肉等，保举如许处置，能够不浪费每一口甘旨。

2、流水解冻法

若是临时起意，焦急解冻一块肉来做菜，能够接纳冷水浸泡或者活动冲刷的体例来解冻。那种体例仅次于迟缓解冻法，是既包管肉量营养流失较少，又能快速解冻时的首选。当然独一的缺点就是比力浪费水。

3、微波炉解冻法

如今的微波炉或者烤箱都有解冻功用，速度快，但缺点是解冻水平不容易控造，若是解冻时间过短，容易呈现表层变软，但里面还未解冻的情况；若解冻时间过长，则肉的表层容易熟透变硬，不只影响口感，且营养流失较多。

而各人日常平凡最长接纳的空气天然解冻法，也就是把肉放在室温下解冻，反而是最不保举的办法。因为肉在空气中放置过久，不只容易呈现被风干的情况，也更容易呈现食物平安问题。因而在日常生活中，我们更保举有方案时利用冷藏解冻法，急用时考虑流水解冻法。不管哪种解冻体例都需要留意食物的密封性，不然营养素会流失较多，也容易呈现一些食物平安问题。

各人能够按照的日常需要，选择适宜的解冻计划。但要留意的是，不管选哪种体例，解冻都要适度，不要频频解冻。因为家庭主妇最晓得，恰当的硬度可避免肉汁流失，保留营养口感，还便利切出任何想要的外形，切片切丝都比解冻后的肉要容易的多。

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【写在最初的话】

冰箱，绝对不是买回来、插好电、放工具，就ok了。

生活，也绝对不是住一路、同吃饭、同睡觉，就ok了。

冰箱需要收纳，需要清洁，需要不竭的更合理的贮存。

生活需要运营，需要维护，需要不竭的更充分的丰硕。

……

通过对冰箱的收纳，我们更领会了家人的口味，领会了他们的爱好，更熟悉了我们本来差别的生活体例。

每一次翻开冰箱，看到里面整整齐齐的我爱喝的酸奶养乐多，他爱喝的百事健力宝，城市会心一笑。

每一餐吃的，都是新颖的蔬菜，甘旨的鱼、肉，鲜榨的果汁，都觉得那一无邪是美妙。

……

想要抓住TA的心，要先抓住TA的胃；想要抓住TA的胃，先办理好你的冰箱吧！

如今能够动起来啦，走，拾掇我们的冰箱去！

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感激你看到那里呀，不如存眷一下我咯！将来的日子里还有更多更好的内容和你分享呢！